【想看更多消息】 公告日期:一百一十三年六月十二日(三) 公告單位:【學務處衛保組】 預防食品中毒「五要二不原則」,加強宣導「漢堡肉、絞肉、重組肉等肉品,應烹調至全熟」聯絡人 陳元彥 yychen@mail.shu.edu.tw (分機82078)
一、國際間偶有民眾食用未全熟之重組肉、絞肉、漢堡肉等食品,致引起腸胃道感染、腎臟衰竭等嚴重症狀,並出現死亡個案之食品中毒事件,為確保民眾飲食衛生安全,餐飲業者應遵循預防食品中毒五要二不原則,且「漢堡肉、絞肉、重組肉等肉品,應烹調至全熟供應」,並避免生食肉品,預防食品中毒案件發生。 【Top】 |
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